Month: Tháng Mười Hai 2016

Bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai Bình Định

Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.

Bánh ít lá gai Bình Định
Bánh ít lá gai Bình Định

Trên chuyến xe từ Bắc vào Nam qua khỏi thị trấn Bình Định (huyện An Nhơn) chừng 3 km nhìn về phía tay trái bạn sẽ thấy cụm tháp Chàm cổ kính sừng sững trên chỏm núi, người ta gọi là tháp Bánh Ít.

Vì ngọn tháp giống bánh ít chăng?

Ngày nay bánh Tây khá nhiều làm lu mờ hình ảnh chiếc bánh ít lá gai. Họa chăng bánh có vào dịp cúng giỗ, Tết, nhất là ở thôn quê. Món bánh rất Bình Định – từ cách làm đến hương vị đều rất riêng. Hình dáng bánh không giống loại bánh nào. Nếu có vài chiếc bánh đặt trong đĩa ta có thể tưởng tượng đó là những tháp cổ Ai Cập nằm trong sa mạc.

Bánh có hình nón, đáy vuông, sắc cạnh, nhọn lên tới đỉnh, đó là cách nhìn của họa sĩ. Nếu nhìn dưới đôi mắt của người bình thường thì đó là đôi nhũ hoa của thiếu nữ nên ca dao Bình Định có câu:

Gặt rồi em đứng chờ ai?

Mang chi đôi bánh lá gai đẫy đà.

Bánh được gọi bằng lá chuối tơ, mướt dịu và đen như mái tóc thiếu nữ. Bánh làm rất công phu. Thoạt tiên, tìm lá gai. Lá gai hình tim, hơi sần, xốp, khô khô. Làm một trăm bánh phải hái đến hai ba rổ lá. Lá rửa sạch, luộc chín, để thật ráo nước rồi đem vào cối giã. Phải là trai lực lưỡng mới đủ sức quết. Gọi là quết vì là cần nhuyễn như bột nên phải giã lâu. Bấy giờ người con gái mới đem bột nếp, thứ nếp thơm dẻo, trộn đường đen, đổ từ từ bột vào cối. Quết đôi ba chày phải thoa dầu phụng sống vào đầu chày để bột khỏi dính và dầu được trộn đều. Nhân bánh, tùy địa phương có thể dùng đậu xanh, đậu đen hay dừa nấu chín với đường, đôi khi dùng tôm xào với thịt, đó là bánh ít mặn. Lá chuối cắt khoanh tròn, hơ lửa cho mềm, thoa dầu phụng và gói bánh thành hình tháp vuông rồi đem hấp cách thủy.

Nhìn bánh người ta có thể biết được độ ngon và chữ “công” của người con gái trong tứ đức (công, dung, ngôn, hạnh). Bánh ít lá gai thật dẻo nhưng không dính răng. Ngoạm một miếng, vị ngọt của đường, vị thơm của nếp, vị béo của dầu, vị bùi của đậu, hương cay nồng của gừng, tạo một cảm giác khoái khẩu và rất riêng. Bạn có thể ăn nhiều mà không sợ đau bụng. Theo lời giải thích của người dân Bình Định thì trong lá gai có vị thuốc trừ đau bụng, gừng ấm lòng và lá gai đố thành than hoạt tính trị no hơi.

Vùng bắc Bình Định, như Tam Quan là xứ dừa thì nhân bánh làm bằng bánh dừa xay nhỏ, cô cho đường và dầu thấm vào. Cắn một miếng bánh Tam Quan, vị béo lẫn vị ngọt lại vừa giòn ngon không quên được. Ở thành phố, người ta trộn vào bánh một ít bột va-ni, bánh thơm hơn nhưng mất đi cái hương thôn dã.

Vùng sông kề biển thì nhân bánh làm bằng tôm và thịt. Giống tôm rằn vị ngọt đậm đà xào với thị ba chỉ, thêm một ít muối, hành, tiêu thành mùi hương biển. Vị riêng của Gò Bồi khiến Xuân Diệu (quê ngoại của ông) đã đưa bánh ít vào thơ:

Bà ngoại ta còn phảng phất đâu đây

Bánh ít lá gai bánh ú mập đầy.

Bánh ít lá gai có từ lúc nào mà ăn sâu vào lòng người đến thế? Chẳng những ở Bình Định mà còn ra đến tận đất thần kinh. Câu chuyện “Tình bánh ít” thật ngộ nghĩnh: Người con trai ra Huế học, yêu cô con gái Huế. Anh về thăm nhà, khi trở ra, anh mang biếu cô mấy cái bánh ít lá gai để khoe cái khéo, cái ngon và cả tấm lòng mình. Nhận được quà, cô mừng rỡ nhưng vẫn ỡm ờ trêu chàng:

Muốn ăn bánh ít lá gai,

Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.

Không biết cô ta có sợ đường dài không? Chỉ biết sau khi nhận bánh rồi cô đã làm dâu Bình Định.

. Theo Văn hóa Ẩm thực Bình Định

Rượu Bầu Đá – nghề truyền thống

Làng Nghề Rượu Bàu Đá Bình Định

Xã Nhơn Lộc (An Nhơn) xưa nay nổi tiếng về đặc sản rượu Bầu Đá. Tuy nhiên, trước kia rượu Bầu Đá ở đây chủ yếu chỉ tiêu thụ quanh quẩn trong vùng.Mấy năm gần đây, rượu Bầu Đá Nhơn Lộc mới có điều kiện vươn xa nhờ những cơ sở gia công đóng chai, trong đó có sự góp phần của cơ sở chế biến rượu Bầu Đá Thành Tâm.

Làng Nghề Rượu Bàu Đá Bình Định
Làng Nghề Rượu Bàu Đá Bình Định

Anh Nguyễn Thành Tâm, chủ cơ sở chế biến rượu Bầu Đá Thành Tâm, quê ở xã Nhơn Lộc, xuất thân trong một gia đình có nghề nấu rượu truyền thống. Kế tục nghề gia truyền của cha mẹ, anh Tâm không ngừng tìm cách đầu tư phát triển nghề mạnh hơn, có thêm nhiều khách hàng không những trong tỉnh mà còn ở ngoài tỉnh. Khi có thêm khách hàng, lượng rượu mà gia đình nấu ra đã không đủ cung cấp, nên anh đã nảy ra ý định hợp đồng thu mua rượu từ những người trong làng về đóng chai để bán.

Sau một thời gian suy nghĩ và khảo sát thị trường, năm 2000, anh quyết định bán bớt một phần đất của gia đình để đầu tư mở rộng thêm cơ sở. Những sản phẩm đầu tiên do cơ sở của anh làm ra, mẫu mã, bao bì chưa được bắt mắt, nên những lần chào hàng của anh đều bị khách hàng từ chối. Anh Tâm cho biết: “Dù bị từ chối nhưng tôi không nản chí và luôn tin tưởng rượu Bầu Đá đóng chai của mình rồi sẽ có được khách hàng”. Anh đã tìm đến các làng gốm sứ nổi tiếng ở Hải Dương, Đồng Nai tìm kiếm những kiểu dáng chai, lọ đẹp, bắt mắt để đặt hàng, đồng thời yêu cầu những hộ nấu rượu mà anh đã hợp đồng bao tiêu sản phẩm phải nâng cao chất lượng rượu để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Bằng những biện pháp như vậy, rượu Bầu Đá Thành Tâm đã dần dần được khách hàng tín nhiệm.

Qua những năm tháng lăn lộn trên thương trường, hiện nay, cơ sở chế biến rượu Bầu Đá Thành Tâm đã có hơn 20 đại lý phân phối chính, sản lượng rượu tiêu thụ mỗi ngày hơn 300 lít. Và để khỏi lẫn lộn rượu Bầu Đá do cơ sở chế biến đóng chai với các sản phẩm rượu Bầu Đá đóng chai khác, năm 2002, anh đã tiến hành đăng ký thương hiệu và chất lượng sản phẩm.

Sản phẩm rượu Bầu Đá Thành Tâm đã có chỗ đứng trên thị trường, nhưng người chủ cơ sở này chưa dừng lại ở đây mà còn có kế hoạch đầu tư phát triển hơn nữa. Anh Tâm cho biết: Tôi cố gắng giữ và phát triển thương hiệu rượu Bầu Đá Thành Tâm trở thành một thương hiệu mạnh và có uy tín hơn. Hiện nay, tôi đang chuẩn bị kế hoạch phát triển cơ sở sản xuất này lên công ty, để có thể dễ dàng cạnh tranh trên thương trường”.

Ngoc Thái – Bao Binh Đinh

Nem Chợ Huyện – Bình Định

Nem Chợ Huyện - Bình Định

Ai về Vinh Thạnh quê em

Ăn nem chợ Huyện, xem đêm hát tuồng.

Nem Chợ Huyện - Bình Định
Nem Chợ Huyện – Bình Định

Thôn Vinh Thạnh ngày xưa là huyện lỵ Tuy Phước. Ở đây trường Vinh Thạnh được xây dựng sớm nhất huyện nhà. Cạnh trường còn cửa Lý Môn – có lẽ là phủ đường, về phía Tây kề đó là chợ Huyện buôn bán sầm uất. Đặc biệt nhất là hát tuồng – quê hương của vị hậu tổ tuồng Đào Tấn. Hễ có hội là có hát. Ngoài thú xem tuồng còn có thú ăn uống. Món ăn tuy nhiều nhưng nổi bật nhất là “nem chợ Huyện”, nem nổi tiếng từ xưa cho đến bây giờ.

Có thể bảo rằng, nem là tinh hoa của thú ẩm thực, là đặc sản. Ngày nay nơi đây còn có một số hàng, quán mang được sắc thái ngày xưa. Ngày còn bé, tôi đã vài lần được ăn nem ở đây. Nem ngon tuyệt, cái ngon còn giữ mãi trong ký ức. Lớn lên tôi lại tìm đến như người đi tìm kỷ niệm. Dường như nem ngày nay không thơm ngon như ngày xưa. Phải chăng mình đã quen với những hương vị mới khiến cảm giác không còn bén nhạy như xưa chăng?

Tuy nhiên những khách phương xa đến đây thưởng thức món đặc sản này đều tấm tắc khen cái hương vị rất riêng của nem chợ Huyện. Theo các nhà sản xuất thì nem ngon do cách chế biến một phần nhưng yếu tố chính vẫn là thịt.

Thịt được chọn khá kỹ. Đó là thịt heo cỏ. Heo cỏ nhỏ con, lông và da màu đen, xương nhỏ. Heo nuôi từ 6 đến 8 tháng, mát tay lắm heo cũng chừng sáu chục ký. Thịt săn, nhiều nạc, màu đỏ sẫm. Một con heo năm sáu chục ký chỉ lấy độ mươi lăm ký nạc là cùng. Đó là thịt lọc, lấy ở bốn đùi. Những phần thịt khác đem bán ở chợ giá rẻ hơn nhiều.

Cách chế biến

Thịt được cắt theo chiều ngang sớ thịt chừng 3 phân rồi mới thái nhỏ. Thịt để ráo nước rồi mới cho vào cối quét. Cẩn thận hơn là cối phải là thứ cối xứ Quảng, vừa trơn láng vừa sâu lòng. Vài nơi dùng cối gỗ nhưng cối gỗ thường bị nứt vỡ. Cối đá thường dùng là đá Non Nước màu trắng có vân đen, mịn láng. Thợ làm nem là những người trai lực lưỡng. Muốn thịt được nhuyễn, dai giòn, người thợ phải quết liên tục, không có quãng thời gian ngừng tay lâu. Nếu mỏi phải thay người khác. Chỉ dừng lại khi thịt đã “chín”. Thời gian quết chừng một lếu nhang.

Vì lẽ ấy có người cho rằng thắp nhang là để cầu nguyện. Một người quết, một người trông chừng, đôi bàn tay được thoa mỡ hay nước muối, tém những mẩu thịt trồi ra ngoài. Mỗi cối thịt chừng vài ký. Trong lúc quết họ còn gia thêm đường và muối theo một tỉ lệ chính xác. Khi thịt đã chín, nhuyễn người ta gia thêm tiêu hạt và da heo đã xắt nhỏ như con bún, hoặc như hạt lựu.

Nem tươi

Nem tươi là nem được nướng ăn ngay, họ phải gia thêm tỏi giã nhỏ để tăng hương vị. Thịt phải vắt thành viên hình bầu dục cỡ bằng ngón tay cái. Họ xếp vào tô lớn. Khi ăn, nem được xiên qua một cái que tre, cứ mười chiếc một. Xâu nem được đặt trên lửa liu riu, trở qua lại nhiều lần, cứ mỗi lần trở lại thoa thêm mỡ nước để nem không khô mà lại tăng vị béo. Nem chín, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khiêu khích khứu giác, vị giác khiến ta không cầm được nước bọt.

Thưởng thức

Những xâu nem vàng vàng, nâu hồng bốc khói thơm lựng được dọn lên với rau mùi. Không cần nhiều rau vì nếu rau nhiều quá làm loãng hương vị nem. Các loại rau thơm như tía tô, rau răm kèm với chuối, khế xắt nhỏ và dưa leo. Tùy theo sở thích có người chỉ ăn độc một thứ nem để tận hưởng hương vị của thịt, có người lại bảo phải có rau, rau vừa nâng lại vừa thêm hương vị. Có người lại thích cuốn với bánh tráng mỏng để thưởng thức cái dai, cái giòn của đặc sản này.

Đặc biệt là nước chấm, tùy khẩu vị nên chủ quán luôn chuẩn bị đủ hai loại là nước tương và nước mắm. Nước mắm phải là loại nước mắm nhỉ Gò Bồi được pha loãng với tương ớt. Tương ớt không cay lắm. Ai thích ăn cay thì có ớt trái.

Loại nước chấm được nhiều người ưa thích là gồm nước mắm pha loãng với đậu phụng giã nhỏ gia thêm đường và ớt tỏi khiến nước chấm quanh quánh ngọt đậm đà.

Nước chấm pha càng khéo càng nâng hương vị của nem khiến khẩu vị người ăn luôn bị kích thích. Nem chợ Huyện vừa ngọt lại vừa béo, đã dai mà lại giòn, đủ các vị mặn, ngọt, dai, giòn, thơm béo nên ăn không biết chán. Lại nữa, nem hoàn toàn bằng thịt nạc nên ta có thể ăn no mà không sợ hàn. Cứ một mẩu nem tợp một ngụm rượu Bầu Đá thơm, cay, nồng thì không gì sảng khoái bằng.

Chủ quán lại rất sành về tâm lý khách hàng nên những bàn ăn thường được dọn ở ngoài vườn đầy hoa lá. Vừa ăn vừa thưởng thức cái không khí thôn quê trong lành. Phải chăng đó là nghệ thuật?

Nem chua

Nem tươi ăn liền, ai muốn để dành hoặc làm quà cho người thân thì mua nem chua. Nem chua là nem tươi được gói bằng lá vông, bên ngoài bọc lá chuối. Lá vông nem màu xanh hơi nhạt, lá không lớn như vông đồng. Để có lá gói, cây vông nem được trồng thành hàng rào, khi cần là có ngay. Ngày nay người ta dùng lá ổi thay cho lá vông nem. Nem gói bằng lá vông ngon và dịu hơn. Sau khi gói được ba ngày là dùng được. Nem chua ăn với tỏi. Tỏi vừa thơm lại vừa sát khuẩn. Nem chua là món dưa cay tuyệt vời.

Nem là đặc sản của chợ Huyện, Tuy Phước. Ngày nay, nó vẫn là tinh hoa của các món ăn Bình Định.

. Theo Văn hóa Ẩm thực Bình Định

Bánh hỏi ở Diêu Trì

Bánh hỏi ở Diêu Trì

Mưa lâm râm ướt dầm lá hẹ
Em thương một người có mẹ không cha
Bánh xèo bánh đúc có hành hoa
Bánh hỏi thiếu hẹ như ma không kèn.

Bánh hỏi ở Diêu Trì
Bánh hỏi ở Diêu Trì

Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh hành và ngon nhất là bánh hỏi ở Diêu Trì (Tuy Phước). Gạo tám thơm được vo kỹ, ngâm nước một đêm. Vớt gạo đem xay nhuyễn bằng cối đá – thứ cối đá Diêu Trì. Bỏ gạo vào họng cối, quay cối, cứ dăm ba vòng lại thêm một ít nước để cối khỏi “nghẹn”. Bột gạo là một hỗn hợp nước sền sệt cho vào bao vải khô, “đăng” cho ráo nước. Đem hấp bột vừa đủ chín, nhồi và chia bột thành từng khối chừng nửa ký gọi là “giảo” bột rồi đưa vào khuôn ép thành bánh. Bánh được hấp vừa chín. Nhìn những miếng bánh trắng muốt, ươn ướt mỡ đã thấy ngon. Nhưng chưa đủ. Bánh còn được rắc thêm lá hẹ. Lá hẹ ăn với bánh hỏi rất ngon. Hẹ tuy cùng họ với hành, nhưng lá nhỏ và xanh hơn, hương lá hẹ lại không gắt như lá hành tươi nên rất hợp với bánh hỏi. Ngoài việc dùng xì dầu làm nước chấm, bánh hỏi cũng có thể chấm với nước mắm ớt, tỏi, đường, chanh, bột ngọt pha loãng cũng rất ngon.

Khi ăn bánh hỏi, người Bình Định thường cho thêm chút dầu phộng hoặc dầu dừa đã khử hành chín. Dầu ăn trộn với lá hẹ xắt nhỏ, tẩm lên từng miếng bánh làm cho hương vị bánh hỏi rất lạ, kích thích khẩu vị. Khi ăn chỉ cần pha một làm chén xì dầu với đường ớt, tỏi giã nhuyễn, vắt thêm miếng chanh tươi là có ngay món điểm tâm thật tuyệt. Bánh hỏi đi đôi cháo lòng, là món khoái khẩu của người đất võ. Cháo lòng nấu hơi loãng với huyết heo ninh nhừ, thịt nạc băm nhuyễn, thêm chút tiêu, hành, bột ngọt cho vừa ăn. Cũng vì cách ăn này mà thỉnh thoảng ở các quán ăn nào có bán bánh hỏi, thường cũng phục vụ kèm thêm đĩa lòng heo: dồi trường, gan, bao tử, dồi heo… rất tuyệt.

Người Bình Định khi cúng giỗ hay cưới hỏi, lễ lạt đều có món bánh hỏi. Các làng nghề làm bánh hỏi truyền thống, ngon nổi tiếng ở Quy Nhơn, Tây Sơn, An Nhơn, Tuy Phước… Mỗi ngày, các lò có thể bán ra thị trường hằng trăm kg bánh hỏi. Ngon nhất là ở khu vực ngã ba Phú Tài (TP. Quy Nhơn). Có hàng chục quán ăn với món cháo lòng – bánh hỏi, món điểm tâm dễ ăn mà cũng rất hấo dẫn với nhiều du khách phương xa.

Thực đơn bánh hỏi ở Bình Định hiện có đến khoản 10 món, như: bánh hỏi chả giò, bánh hỏi lòng heo, bánh hỏi thịt nướng, bánh hỏi chạo tôm, bánh hỏi tôm càng, bánh hỏi thịt bò nướng, bánh hỏi gà nướng…

Nếu có dịp về Bình Định xin mời bạn thưởng thức món bánh hỏi lòng heo. Hương vị Bình Định như đọng lại nơi đó.

Tổng hợp từ internet.

DL Bình Định 2017 – 2020: Phát triển bền vững bằng sự độc đáo và tự nhiên

Toàn cảnh Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành. Ảnh: ĐÀO TIẾN ĐẠT

Định hướng của du lịch (DL) Bình Định ở chặng bứt phá 2017 – 2020 là phát triển nhanh và bền vững để đến năm 2020 trở thành điểm đến DL hấp dẫn của Việt Nam và ASEAN; với TP Quy Nhơn là trung tâm DL và hội nghị khoa học quốc tế, cùng các sản phẩm DL độc đáo, khác biệt trên nền tảng giữ gìn vẻ đẹp hoang sơ, tự nhiên và môi trường cảnh quan xanh, sạch.

Mục tiêu chiến lược, nhiệm vụ trọng tâm

Với tiềm năng DL sẵn có và những thành công bước đầu đã đạt được, Bình Định đặt ra các mục tiêu mang tính bứt phá nhằm đạt mục đích đến năm 2020 trở thành điểm đến DL hấp dẫn của Việt Nam và ASEAN. Một số mục tiêu nổi bật bao gồm: Khách DL đạt 6,8 – 8,0 triệu lượt khách, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 20 – 25%/năm, trong đó khách quốc tế đạt 700 – 800 ngàn lượt, chiếm 10 – 12% tổng lượng khách DL. Thời gian lưu trú bình quân đạt 3 ngày/khách; chi tiêu khách quốc tế đạt 140 – 150 USD/người/ngày đêm; tỉ lệ khách quay lại lần 2 đạt 40 – 50%. Doanh thu DL đạt 4.000 – 5.000 tỉ đồng, chiếm khoảng 4 – 5% GRDP của tỉnh. Số phòng lưu trú đạt 7.500 phòng, trong đó khoảng 2.500 – 3.000 phòng đạt tiêu chuẩn từ 4 sao trở lên (trong đó có khoảng 800-1.000 condotel – căn hộ khách sạn). Phát triển khách sạn mini phục vụ DL quy mô 20-50 phòng; phấn đấu đạt 500 – 700 hộ gia đình tham gia dịch vụ DL homestay.

Toàn cảnh Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành. Ảnh: ĐÀO TIẾN ĐẠT
Toàn cảnh Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành. Ảnh: ĐÀO TIẾN ĐẠT

Bên cạnh đó, là một tỉnh thuộc duyên hải miền Trung – địa bàn trọng điểm DL của cả nước, với nhiều điểm đến DL nổi tiếng và nằm trên bản đồ DL thế giới, như Nha Trang (Khánh Hòa), Đà Nẵng, Hội An (Quảng Nam)…, Bình Định cũng nhận thấy những bất cập, hạn chế của DL vùng: Phụ thuộc quá lớn vào thị trường truyền thống, trong khi thiếu chiến lược đa dạng hóa thị trường quốc tế, như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận đã phụ thuộc và chịu sự sụt giảm doanh thu lớn khi lượng khách DL Nga giảm mạnh do kinh tế khủng hoảng. Quản lý DL bị buông lỏng khi có sự tăng trưởng khách DL đột biến như Khánh Hòa, Đà Nẵng đã phải đối mặt với tình trạng tour chui, tour giá rẻ tràn lan làm giảm chất lượng dịch vụ và ảnh hưởng đến hình ảnh, thương hiệu khi lượng khách DL Trung Quốc tăng đột biến. Sự thiếu quan tâm tới cảnh quan môi trường như những điểm trừ của Nha Trang trong mắt khách DL với những bãi tắm còn nhiều rác, vi phạm vệ sinh môi trường. Sự thiếu quyết liệt và bền vững trong thu hút đầu tư hạ tầng DL như tình trạng bị thu hồi giấy phép của các dự án lớn (DA) ở nhiều tỉnh do sự buông lỏng, thiếu quyết liệt của chính quyền địa phương trong việc thu hút và triển khai DA trên địa bàn. Đây sẽ là những bài học đáng giá để Bình Định nhìn nhận và rút ra bài học kinh nghiệm trong quá trình xây dựng chiến lược, kế hoạch đạt mục tiêu của mình.

Theo đó, các mục tiêu chiến lược của Bình Định sẽ gắn với các nhiệm vụ trọng tâm bao gồm: đẩy mạnh triển khai, gắn với nâng cao chất lượng công tác quy hoạch; tiếp tục nâng cao nhận thức, năng lực quản lý phát triển DL của địa phương; đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức các cấp, các ngành và người dân về vị trí, vai trò của DL; hoàn thiện cơ chế chính sách, gắn với cải thiện môi trường đầu tư tỉnh Bình Định. Đẩy mạnh ứng dụng CNTT, cải cách thủ tục hành chính theo hướng phục vụ cho người dân và doanh nghiệp. Tăng cường đầu tư hạ tầng KT-XH và DL: đẩy mạnh triển khai các DA hạ tầng KT-XH, hạ tầng DL trọng điểm trên địa bàn tỉnh; mở rộng thị trường khách DL, gắn với đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ DL; tiếp tục duy trì các thị trường truyền thống trong nước lẫn thị trường quốc tế; đẩy mạnh phát triển các thị trường mới như Đông Âu, Ấn Độ và Trung Đông; tiếp tục đa dạng hóa, gắn với nâng cao chất lượng các sản phẩm DL biển đảo, nghỉ dưỡng kết hợp DL văn hóa, DL trải nghiệm. Phát triển, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ DL. Đẩy mạnh công tác xúc tiến, quảng bá DL, như tổ chức một số điểm cung cấp thông tin miễn phí, đường dây nóng, đẩy mạnh hơn nữa ứng dụng mạng xã hội trong quảng bá DL; tăng cường hợp tác, liên kết vùng trong phát triển DL.

 

Các giải pháp phát triển

Như vậy, trước hết, trong ngắn hạn, tỉnh Bình Định sẽ cần tập trung vào các giải pháp nhằm đẩy nhanh phát triển đầu tư, DL. Thứ nhất, cải cách hành chính, cắt bỏ các thủ tục không cần thiết nhằm cải thiện vị trí của tỉnh trên bảng xếp hạng PCI, PAPI; đẩy nhanh tiến độ triển khai “Quy hoạch tổng thể phát triển KT-XH tỉnh Bình Định đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045”, “Quy hoạch khu Phật pháp Linh Phong”, “Quy hoạch khu đô thị khoa học”, thuê tư vấn nước ngoài đối với “Quy hoạch chi tiết khu DL quốc gia Phương Mai, Quy hoạch khu đô thị biển Quy Nhơn”.

Thứ hai, đầu tư phát triển đồng bộ cơ sở hạ tầng: nghiên cứu triển khai module 2 cảng hàng không Phù Cát bằng hình thức xã hội hóa, đầu tư xây dựng cảng DL tăng công suất đón khách và đánh giá độ khả thi đối với cảng nước sâu Hải Giang, đồng thời thúc đẩy triển khai các DA hạ tầng trọng điểm như Khu phức hợp dịch vụ DL tại Khu Đô thị – Thương mại – Dịch vụ phía Tây đường An Dương Vương; DA Khu DL biển Casa Marina Island…

Thứ ba, phát triển đa dạng các sản phẩm DL như phố thương mại – đi bộ đường Xuân Diệu, phố ẩm thực đêm, các khu vui chơi giải trí, sân golf, lập các kế hoạch xúc tiến DL trong và ngoài nước một cách bài bản, khoa học, có sự hỗ trợ 1 – 1,5 triệu USD từ ngân sách địa phương; tổ chức các lễ hội DL, festival võ thuật cổ truyền Bình Định hay DL trải nghiệm.

Về dài hạn, các giải pháp đưa ra cần gắn với mục tiêu phát triển DL bền vững song hành cùng phát triển KT-XH toàn tỉnh: cải thiện môi trường kinh doanh – đầu tư, nâng cao năng lực cạnh tranh của tỉnh theo hướng cải cách thủ tục hành chính, nâng cao hiệu quả quản lý các cấp. Đẩy mạnh phát triển sản phẩm DL, đa dạng hóa sản phẩm gắn với xây dựng thương hiệu DL Quy Nhơn – Bình Định, đặc biệt là các sản phẩm địa phương, chỉ dẫn địa lý, các dịch vụ chuyên biệt, độc đáo. Tiếp tục tập trung phát triển đồng bộ cơ sở hạ tầng giao thông đường bộ, đường thủy và đường hàng không tạo điều kiện kết nối, liên kết DL vùng như tuyến QL 19 từ cảng Quy Nhơn đi Pleiku, đường cao tốc Quảng Ngãi – Quy Nhơn và các đường bay mới trong cả nước. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực DL đáp ứng nhu cầu thực tế với đề án nâng cấp trường Đại học Quy Nhơn trở thành trường đại học cấp quốc gia, cũng như tăng cường các khóa hướng nghiệp, đào tạo đại học và cao đẳng chuyên ngành DL.

Chặng đường phía trước có thể sẽ có nhiều khó khăn và thách thức, nhưng với nền tảng vững chắc, chiến lược cụ thể, định hướng rõ ràng, hành động quyết liệt từ trong nội tại và sự hỗ trợ, phối hợp mạnh mẽ từ bên ngoài, tham vọng vươn mình bứt phá trở thành điểm DL hấp dẫn của cả Việt Nam và khu vực ASEAN là khả thi và sẽ tạo động lực mạnh mẽ thúc đẩy ngành DL nói riêng và KT-XH nói chung của tỉnh Bình Định.

TRẦN BẮC HÀ (Nguyên Chủ tịch HĐQT BIDV)

http://www.baobinhdinh.com.vn/viewer.aspx?macm=22&macmp=22&mabb=72134

Lễ hội Du lịch Xuân 2017: Góp hương sắc cho Quy Nhơn, quảng bá du lịch Bình Định

Ảnh: đường hoa Nguyễn Tất Thành - Hoa Khá

UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định phê duyệt Kế hoạch tổ chức Lễ hội Du lịch Xuân Ðinh Dậu – năm 2017, giao Sở Du lịch chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan tổ chức triển khai thực hiện.

Ảnh: đường hoa Nguyễn Tất Thành - Hoa Khá
Ảnh: đường hoa Nguyễn Tất Thành – Hoa Khá

Lễ hội Du lịch Xuân Đinh Dậu – năm 2017 nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa, sản phẩm, dịch vụ du lịch đến với du khách trong và ngoài nước trong dịp Xuân Đinh Dậu. Đây là dịp để các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh kết nối, hỗ trợ kinh doanh, giao lưu, nâng cao tay nghề và chất lượng dịch vụ trong hoạt động du lịch; đồng thời, phục vụ người dân và khách du lịch đón Tết, vui Xuân. Với yêu cầu các gian hàng thể hiện không gian văn hóa truyền thống và giá trị ẩm thực đặc sắc, tạo ấn tượng cho du khách đến Bình Định.

Lễ hội Du lịch Xuân Đinh Dậu – năm 2017 gồm nhiều chương trình, được tổ chức tập trung tại Quảng trường Trung tâm tỉnh từ ngày 30.1.2017 đến ngày 1.2.2017 (từ ngày mùng 3 đến ngày mùng 5 tháng Giêng Đinh Dậu). Riêng biểu tượng linh vật năm Đinh Dậu và trang trí hoa xuân sẽ hoàn thành trước ngày 25.1.2017 (28 tháng Chạp Bính Thân). Được biết, hạng mục này được thiết kế, trưng bày khá đặc sắc, hứa hẹn là điểm chụp ảnh lưu niệm rất đẹp nhằm phục vụ khách du xuân.

Chương trình ẩm thực

Thời gian từ 17 giờ đến 22 giờ mùng 3 đến mùng 5 Tết Đinh Dậu; quy mô từ 15 – 20 gian hàng, giới thiệu các món ăn đặc trưng của Bình Định để phục vụ khách tham quan tại Lễ hội. Chương trình do Sở Du lịch, Hiệp hội Du lịch Bình Định, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch và các cơ quan đơn vị có liên quan thực hiện.

TP Quy Nhơn (Ảnh Hoa Khá)
TP Quy Nhơn (Ảnh Hoa Khá)

Chương trình văn hóa, văn nghệ

Từ 20 giờ đến 22 giờ mùng 3 đến mùng 5 Tết Đinh Dậu. Biểu diễn các tiết mục ca múa nhạc, song tấu Bài chòi, trích đoạn Tuồng, Dân ca, biểu diễn võ thuật, ngâm thơ, biểu diễn bút lửa, thư pháp…

Chương trình giải trí, trò chơi dân gian

Từ 18 giờ đến 21 giờ mùng 3 đến ngày mùng 5 Tết Đinh Dậu tại khu vực trò chơi trong khuôn viên diễn ra Lễ hội; tổ chức các trò chơi dân gian mang đậm nét văn hóa dân tộc (bịt mắt đập niêu, đua cà kheo…).

Chương trình quảng bá sản phẩm du lịch

Từ 18 giờ đến 22 giờ mùng 3 đến ngày mùng 5 Tết Đinh Dậu; gồm các nội dung: giới thiệu bản đồ, cẩm nang, clip giới thiệu du lịch Bình Định và các mặt hàng, sản phẩm thủ công mỹ nghệ phục vụ du lịch. Chương trình do Sở Du lịch, Sở Công Thương, các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và các cơ quan có liên quan thực hiện.

Chương trình triển lãm ảnh nghệ thuật

Từ mùng 3 đến mùng 5 Tết Đinh Dậu; với chủ đề “Sắc xuân trên quê hương Bình Định”, giới thiệu hình ảnh quê hương, đất nước, con người Bình Định. Chương trình do Sở Du lịch, Sở VH-TT, Hội VH-NT tỉnh và các cơ quan liên quan thực hiện.

Để triển khai có hiệu quả, đem lại thành công tốt đẹp cho Lễ hội Du lịch Xuân Đinh Dậu – năm 2017, hiện Sở Du lịch đang tập trung xây dựng kế hoạch, nội dung chương trình tổ chức lễ khai mạc, bế mạc Lễ hội.  Xây dựng market, dàn dựng sân khấu, kịch bản, chương trình văn nghệ Lễ khai mạc và các chương trình của Lễ hội. Phối hợp với Hiệp hội Du lịch Bình Định và các cơ quan liên quan huy động xã hội hóa tổ chức các hoạt động phục vụ Lễ hội và kêu gọi các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh tham gia gian hàng ẩm thực, trưng bày, biểu diễn tại Lễ hội…

NGUYÊN VŨ

Nguồn: http://www.baobinhdinh.com.vn/viewer.aspx?macm=22&macmp=22&mabb=72150

Về xứ “nẫu” thăm Cù Lao Xanh

Cột cờ Thanh niên trên Cù Lao Xanh (Ảnh Lê Hồ Bắc)

Mỗi lần đứng ở bờ biển TP Quy Nhơn phóng tầm mắt nhìn hình ảnh Cù Lao Xanh tựa con cá sấu trôi trên sắc màu xanh biếc đại dương, tôi lại khao khát được một lần đặt chân lên hòn đảo này.

 Chúng tôi rời bến cảng Hàm Tử – Quy Nhơn trên chiếc thuyền chợ hướng tới Cù Lao Xanh trong một buổi sáng mưa rả rích do ảnh hưởng áp thấp nhiệt đới đang tràn về Biển Đông. Gọi là thuyền chợ bởi hằng ngày nó chuyên chở dân và hàng hóa ra đảo và ngược lại với hai chuyến sáng – chiều.Tuy nhiên lòng thuyền rộng rãi, vững chắc tạo cảm giác an toàn, đặc biệt là khởi hành đúng giờ và thái độ cư xử của chủ thuyền, tài công đối với khách lạ rất vui vẻ, xởi lởi như người thân quen.

Ngất ngây với 
“vườn hoa” san hô

Sau 1 giờ 40 phút, thuyền vòng qua phía Đông Nam của đảo trước khi vào một vịnh nhỏ kín gió bởi ba mặt là núi, chỉ có một mặt giáp biển và cập bến cầu tàu Cù Lao Xanh. Chỉ mất thêm vài mươi bước, chúng tôi vào trung tâm xã đảo Nhơn Châu, nằm kề làng chài bao đời nay ẩn mình dưới hàng dừa rợp mát ven biển – một nét đặc trưng sinh sống của người dân chài vùng biển.

Cù Lao Xanh khi hoàng hôn xuống (Ảnh – David Lam)
Cù Lao Xanh khi hoàng hôn xuống (Ảnh – David Lam)

Chúng tôi quyết định theo ông Đỗ Văn Gieo (còn được gọi là Sáu Gieo, 61 tuổi) – dân cố cựu thuộc thế hệ thứ 5 của một dòng tộc sinh cơ tại đảo, rong thuyền máy ra hòn Yến cách Cù Lao Xanh khoảng 3km về hướng Đông. Thuyền chạy chưa bao lâu đã tiếp cận hòn Yến cũng là lúc nghe trong không gian vang vọng tiếng ríu rít, rộn ràng của chim yến bay rập rờn trên trời.

Theo ông Sáu Gieo, hòn Yến là tên chung của hai hòn đảo Ông Già và Ông Táo, mà người bản địa thường gọi để phân biệt dựa vào hình thù của từng đảo đá. Hơn nữa, hai hòn đảo này là nơi phần đông loại chim yến cọ và một số ít là yến hàng tìm về sinh sống. Do trữ lượng tổ yến hàng ít ỏi nên địa phương không tổ chức khai thác, nhờ vậy mà cả hai loại yến này sinh sản ngày càng đông đảo.

Cột cờ Thanh niên trên Cù Lao Xanh (Ảnh Lê Hồ Bắc)
Cột cờ Thanh niên trên Cù Lao Xanh (Ảnh Lê Hồ Bắc)

Thuyền quay lại Cù Lao Xanh, thả neo tại đầu ghềnh. Chúng tôi bắt đầu lặn biển bằng kính lặn và ống thở ở độ sâu chừng bốn sải tay. Khổ nỗi dù nước biển ấm, trong veo, dải san hô trải rộng, những đàn cá đủ sắc màu bơi lấp lánh nhưng sóng ngầm liên tục xô đẩy khiến chúng tôi không thể nào bình tâm ngoạn cảnh, đành phải rút neo tìm điểm lặn khác.

Đó là bãi rạn, nơi mà theo dân chuyên lặn biển ở địa phương, còn nhiều dải san hô trải rộng, đẹp tự nhiên. Quả thật, ngay cái nhìn đầu tiên dưới lòng đại dương, chúng tôi đã ngây ngất bởi đập vào mắt chúng tôi là “vườn hoa” đua nhau khoe sắc của những rạn san hô sừng hươu, san hô tán, san hô mềm, rong biển chen chúc, đan xen.

Và cảnh trí càng thêm mỹ lệ khi từng đàn cá màu vờn quanh hoặc uyển chuyển, luồn lách qua những khe hở của khóm san hô như vũ điệu của thủy cung. Đôi lúc chúng bất chợt quay phắt đầu lại, trố mắt nhìn những vị khách không mời mà đến ra vẻ dò xét, hăm dọa.

Trong cái tĩnh lặng dưới lòng đại dương, thỏa thích ngắm nhìn thế giới xung quanh, tôi chợt nhớ tới những vụ án tàn phá bãi rạn tại Khánh Hòa và nạn đục phá san hô vô tội vạ để bán cho du khách nhan nhản ở những bãi biển tuyệt đẹp từ Kiên Giang ra Ninh Thuận, Đà Nẵng tới tận Hạ Long…

So sánh để thấy rằng sự quan tâm, gìn giữ của người dân, chính quyền xã Nhơn Châu đối với tài nguyên của biển thật đáng trân trọng biết bao.

Tiềm năng du lịch 
bị lãng quên

Rạng sáng hôm sau, chúng tôi chọn hải đăng Cù Lao Xanh trên cao đỉnh 103m so với mặt nước biển để đón bình minh báo hiệu một ngày mới.

Thời khắc chờ đợi đã tới khi ráng trời bắt đầu hừng đông, càng lúc càng rực rỡ và đẹp nhất là lúc khối cầu lửa đỏ ối, dần dần ló dạng trên mặt biển, phản chiếu ánh sáng lung linh sóng nước tạo nên một bức tranh hoành tráng, mỹ lệ.

Chọn hải đăng Cù Lao Xanh khởi đầu chuyến tham quan trong ngày, ông Sáu Gieo đã tính toán đúng “nhất cử lưỡng tiện”.

hòn Yến là tên chung của hai hòn đảo Ông Già và Ông Táo
hòn Yến là tên chung của hai hòn đảo Ông Già và Ông Táo

Vừa là điểm lý tưởng đón bình minh lại kết hợp thăm cột cờ Tổ quốc trên ngọn đồi cao được khánh thành ngày 31-10-2014 và hải đăng – một trong những ngọn đèn biển cổ nhất VN. Hải đăng cao 16,05m sừng sững kiên cố vì toàn bộ được xây dựng bằng đá.

Tính từ khi bổ nhát cuốc đầu tiên vào ngày 20-8-1890 cho tới lúc công trình hoàn thành và đèn chiếu sáng chính thức hoạt động phải mất 10 năm (1899). Năm 1992 ngành bưu chính chọn hình ảnh đèn biển Cù Lao Xanh cùng hải đăng Cần Giờ (TP.HCM), Vũng Tàu, Long Châu (Hải Phòng) thiết kế mẫu và phát hành bộ tem đầu tiên về 
đèn biển VN.

Cù Lao Xanh có khoảng 6km đường bêtông vòng đảo mà chúng tôi ví von là “cung đường của sự khám phá”.

Bởi sự hoang vắng, yên tĩnh là một lẽ, nó còn là góc nhìn toàn cảnh từ trên cao: những bãi tắm mang tên mộc mạc như bãi Đá Hòn, bãi Nam, bãi Bắc, bãi tắm nhỏ… cát trắng mịn màng, nước trong leo lẻo; cũng là nơi chim chóc, đặc biệt là con nhàn, bốn mùa tìm về sinh sôi, nảy nở. Rồi những rừng đá toàn đá tảng, đá tròn lớn nhỏ, đủ hình đủ dạng lạ mắt, xếp lớp chồng lên nhau tạo thành núi.

Thi thoảng, ngọn gió thổi qua hốc đá tạo thanh âm vi vu lúc trầm lúc bổng, cùng tiếng rì rào sóng biển và tiếng chim hót líu lo như bản hợp tấu của biển trời. Đó là kết quả của vận động kiến tạo và là ân huệ của đất trời.

Có thể nhận thấy rõ Cù Lao Xanh ẩn chứa nhiều vẻ đẹp hoang sơ, thuần khiết nhưng đáng tiếc bấy lâu nay ngoài những nhóm khách đi tự phát thi thoảng ra chơi rồi nhanh chóng quay về đất liền, ít người biết tới bởi chưa hề có quán ăn, nhà nghỉ hay cơ sở dịch vụ du lịch.

Vì thế, để bắt tay vào khai thác tiềm năng du lịch một cách hiệu quả, bền vững và cải thiện đời sống dân đảo, rất cần những yếu tố thúc đẩy từ bên trong. Chẳng hạn vận động người dân đầu tư nhà nghỉ, quán ăn tươm tất, cả về phương tiện vận chuyển thô sơ trên đảo và thuyền bè du ngoạn, lặn biển.

Bên cạnh đó rất cần sự hỗ trợ từ ngành du lịch tỉnh về công tác tập huấn, đào tạo. Thà làm nhỏ, phù hợp tài lực của người dân trên đảo còn hơn đầu tư ồ ạt không khéo phá cảnh quan lại không tới nơi tới chốn khiến khách quay lưng.

 Theo: https://www.ivivu.com/blog/2016/07/ve-xu-nau-tham-cu-lao-xanh/

Những điều bạn không thể bỏ qua khi Du lịch ở Thành Phố Quy Nhơn

TP Quy Nhơn về đêm (Ảnh Lê Hồ Bắc)

Trong những năm gần đây, Thành phố biển Quy Nhơn – Bình Định được sự quan tâm của các cấp, các ngành trong việc đầu tư, chỉnh trang đô thị và đồng thời tôn tạo, nâng cấp các di tích, danh lam thắng cảnh nên dần trở thành điểm đến quen thuộc, hấp dẫn của du khách trong và ngoài nước. Với những du khách đã một lần đến với “vùng đất Võ” này luôn có cảm giác yên bình đến lạ kỳ và khi họ quay về luôn hài lòng và hy vọng sẽ có một ngày quay trở lại. Sở dĩ “vùng đất Võ” níu chân nhiều du khách gần xa là bởi nơi đây có những bãi tắm trải dài, nước xanh trong vắt. Không chỉ có vậy, nơi đây còn lưu giữ những dấu ấn còn sót lại của triều đại Tây Sơn oanh liệt một thời, những ngôi tháp rêu phong, cổ kính, đứng uy nghi trầm mặc với thời gian.

TP Quy Nhơn về đêm (Ảnh Lê Hồ Bắc)
TP Quy Nhơn về đêm (Ảnh Lê Hồ Bắc)

Quy Nhơn – Bình Định được thiên nhiên ưu đãi ban tặng vẻ đẹp hùng vĩ, cảnh sắc thơ mộng, hứa hẹn sẽ là điểm đến hấp dẫn cho nhiều du khách khi tham quan du lịch bình định. Sau đây là một vài gợi ý cho du khách khi đến với thành phố thi ca này:

Đến Quy Nhơn – Bình Định bằng phương tiện
Quy Nhơn cách Thủ Đô Hà Nội 1.065km, cách Thành Phố Hồ Chí Minh 686km và cách Đà Nẵng gần 300 km. Để đến với thành phố biển Quy Nhơn xinh đẹp, du khách có thể đi các loại xe khách giường nằm hoặc ghế ngồi với các hãng xe uy tín như: Phương Trang, Mai Linh, Thuận Thảo và Hoàng Long….
Ngoài ra, du khách có thể đi bằng máy bay với các hãng hàng không nổi tiếng như: Vietnamairlines,Vietjetair, Jetstar Pacific Airlines. Từ sân bay Phù Cát về thành phố Quy Nhơn khoảng 35km, du khách có thể đi taxi hoặc đi xe bus của Cảng hàng không Phù Cát.
Bên cạnh đó, khi đến với thành phố Quy Nhơn, du khách có thể đi theo tour đặt trước hoặc tự mình khám phá “miền đất võ” bằng xe máy. Du khách có thể thuê tại các nhà nghỉ và khách sạn nơi bạn ở hoặc liên hệ Công ty TNHH Du Lịch Miền Trung, điện thoại 0563.946.888; Công ty TNHH Thương mại, Dịch vụ và Du lịch Bình Định, điện thoại 0563 546839 – 0988689567; Công ty TNHH Lữ hành Quốc tế Golden – Life, điện thoai 056 2212141 hoặc 0913611980; Cửa hàng đặc sản Xứ Nẫu, điện thoại 056.3891699 – 0933330486; Cửa hàng Cường Thịnh, điện thoại: 0978 665826. Lưu ý là khi thuê xe bạn sẽ phải đặt chứng minh nhân dân và 1 khoảng tiền khoảng 500.000đ.

Một số khách sạn ở Quy Nhơn

Với chất lượng dịch vụ, phòng ốc sang trọng tầm 4 sao, du khách có thể nghỉ tại các khách sạn Hải Âu , Sài Gòn – Quy Nhơn, Mường Thanh – Quy Nhơn hay Avani Quy Nhơn resort and spa. Ngoài ra, du khách có thể nghỉ tại các khách sạn 3 sao như Hoàng Yến I hoặc một số khách sạn 2 sao nhưng chất lựơng dịch vụ vẫn đảm bảo như khách sạn Hoàng Yến II, Bình Dương, Lê Lợi, Quy Nhơn, Én Việt, Cali, Eden, Sunflower, Khang Khang 2… Bên cạnh đó, với những du khách muốn có chuyến đi du lịch tiết kiệm hoặc có sở thích du lịch “phượt” để khám phá Quy Nhơn – Bình Định thì có thể ở tại các khách sạn 1 sao như: khách sạn Âu Cơ, Anh Thư, Anh Nhật, Ý Linh, My Linh, Lan Anh… hoặc một số khách sạn, nhà khách đạt tiêu chuẩn như: nhà khách Thanh Bình, khách sạn Thắng Lợi, Hải Yến, Hương Giang…

Một số địa điểm ẩm thực tại Bình Định

Đã đến với Quy Nhơn du khách không thể không thưởng thức món Bún Chả Cá Quy Nhơn. Và đi dọc theo con đường Nguyễn Huệ du khách có thể bắt gặp các quán bún chả cá khá nổi tiếng ở Quy Nhơn như: quán bún Chả Cá Ngọc Liên hoặc Phượng Tèo. Để thưởng thức các món ăn hải sản tươi sống du khách có thể ghé đến các nhà hàng nổi tiếng như: nhà hàng 114, Hải Nam, Hương Việt, Cine, Hai Đẹp, Sáu Cao 2 hay một số quán ăn hải sản bình dân nằm trên đường nội bộ Xuân Diệu.

Ngoài ra, du khách có thể đi Tuy Phước để thưởng thức món nem Chợ Huyện hoặc ghé qua cầu Mỹ Cang để thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy – một món ăn dân dã nổi tiếng ở nơi đây.

Bên cạnh đó, du khách cũng có thể mua các loại đặc sản của Bình Định về làm quà cho người thân, bạn bè như: bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa, bún Song Thằn, hải sản khô… hoặc một số quà lưu niệm, sản phẩm thủ công mỹ nghệ tại các cửa hàng đặc sản uy tín như: Cửa hàng Đặc sản Quang Trung (312 Phan Bội Châu, Tp. Quy Nhơn – điện thoại: 0566250019 – 0905693777); Cửa hàng Đặc sản Thanh Liêm (138 Chương Dương, Tp. Quy Nhơn – điện thoại: 056. 384.7818  – 0914. 355.588); Cơ sở Hải sản khô Phụng Nga (61 Vũ Bảo, Tp. Quy Nhơn – điện thoại: 0563.522465).

Các bãi tắm

Thành phố biển Quy Nhơn có đường bờ biển trải dài ôm quanh thành phố tạo thành hình bán nguyệt duyên dáng, tuyệt đẹp, nước xanh trong vắt, biển hiền hòa lớp sóng đẹp bao la. Đến thành phố, du khách có thể tắm biển ngay ở những bãi gần trung tâm mà không phải đi xa. Chẳng hạn như bãi tắm ngoài đường Xuân Diệu, An Dương Vương…

Quy Nhơn có rất nhiều bãi tắm đẹp nằm dọc theo eo biển quanh thành phố. Tiêu biểu là Ghềnh Ráng tiên sa, nơi đây có bãi Đá Trứng với vô số hòn đá tròn nhẵn giống như những quả trứng khổng lồ, bãi tắm Hoàng Hậu (theo truyềnt huyết xưa kia Hoàng hậu Nam Phương từng đến tắm ở đây). Nơi đây còn có Mộ nhà thơ Hàn Mặc Tử nằm trên yên bình đồi Thi Nhân. Ghềnh Ráng trải dài dọc bờ biển trong xanh và từ đây có thể nhìn thấy thành phố Quy Nhơn.

Nằm cách Ghềnh Ráng không xa là bãi Dại, bãi Bàng, bãi Xép, bãi Rạng (nằm trên quốc lộ 1D)… ở những bãi này có bãi chỉ là những khu đá sát biển được người dân dựng lều trại làm nơi ăn uống, có bãi là những bãi biển nhỏ xinh xắn, vừa làm nơi tắm biển, vừa có quán hàng cho khách nghỉ ngơi. Đây sẽ là những điểm đến lí tưởng cho những du khách thích nghỉ ngơi, giải trí thư giãn, dã ngoại cuối tuần.

Đầm Thị Nại – Bán đảo Phương Mai

Đầm Thị Nại là đầm lớn nhất Bình Định chạy dài hơn mười cây số, bề rộng tới gần bốn cây số với nhiều loại thủy hải sản nổi tiếng bổ dưỡng. Mỗi buổi ban mai, những tối trăng tròn chìm ngập trong rừng ngập mặn xanh tươi, mặt đầm mờ mờ, huyền ảo như chốn thần tiên. Trên đầm là cây cầu vượt biển dài nhất cả nước nối thành phố Quy Nhơn với bán đảo Phương Mai (khu kinh tế Nhơn Hội).

Nhìn từ xa, bán đảo Phương Mai trông như đầu một con rồng, thân nằm dài về phía bắc đến tận cửa Đề Gi. Tận cùng phía nam của bán đảo là một lưỡi nhọn hình mũi mác với nhiều hóc đá kỳ thú, hiểm trở, chim yến thường kéo về làm tổ, dâng tặng đặc sản “yến sào” vô cùng bổ dưỡng, quý hiếm cho người dân nơi đây.

Ngoài ra, trên bán đảo Phương Mai còn có đồi cát Phương Mai – Nhơn Lý. Đến đây, bạn sẽ có dịp chinh phục những đồi cát cao trên 30m với trò chơi trượt cát độc đáo nhất Việt Nam. Với tốc độ trượt có thể đạt đến 40 km/giờ bằng ván trượt chuyên dụng chỉ có ở Quy Nhơn sẽ đem lại cho du khách nhiều điều bất ngờ thú vị… Nơi đây sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai là nhiếp ảnh gia hay những người đang muốn thực hiện cho mình bộ ảnh cưới đẹp và độc đáo. Đặc biệt, với các bạn trẻ thích cảm giác mạnh thì đây đúng là điểm “phượt” lý tưởng nhất. Trượt cát xong, du khách có thể đi chừng 3km để đến Eo Gió tắm biển, câu cá. Sau đó, chọn cho mình một khe đá trú mát ngồi nướng cá cùng bạn bè nhâm nhi thưởng thức.

Bãi Kỳ Co – Nhơn Lý

Bãi Kỳ Co nằm dưới chân dãy núi Phương Mai sừng sững thuộc xã đảo Nhơn Lý, Tp. Quy Nhơn. Kỳ Co sở hữu vẻ đẹp hoang sơ đẹp tựa một bức tranh vừa nên thơ vừa hùng vĩ. Với những du khách, đặc biệt là những người ưa du lịch khám phá, mạo hiểm nơi đây hứa hẹn sẽ là điểm đến đầy trải nghiệm. Từ bến đò làng chài Nhơn Lý, chỉ mất tầm 20 phút đi đò du khách sẽ có dịp đắm mình trong dòng nước mát trong xanh và những bãi cát mịn trắng xóa.

Đảo Hòn Khô

Nằm trong khu vực bán đảo Phương Mai, đảo Hòn Khô như một tấm bình phong khổng lồ che chắn cho xã đảo Nhơn Hải và một phần của thành phố Quy Nhơn. Trong những mùa biển động, Hòn Khô đón những con sóng trùng trùng tung bọt trắng xóa mà trông xa như những đóa hoa biển kỳ ảo, chợt hiện, chợt tan. Mùa biển yên, Hòn Khô lại quyến rũ mời chào du khách với bãi cát dài trắng mịn, nước trong xanh, những rạng san hô sặc sỡ, những bãi cỏ xanh mượt và những lạch nước ngọt nứt từ vách đá chảy ra mát lạnh. Đến với Hòn Khô, du khách sẽ được thăm làng chài Nhơn Hải, thả mình trong không gian biển rộng mở, lặn biển ngắm san hô và thưởng thức các món hải sản tươi ngon độc đáo với ly rượu Bàu Đá cay nồng thú vị.

Hệ thống các Tháp Chăm

Trong hệ thống 8 cụm 14 tháp Chăm còn sót lại của Bình Định, hiện có 4 khu tháp phục vụ khách tham quan gồm tháp Bánh Ít, tháp Cánh Tiên, tháp Dương Long và tháp Đôi.

Tháp Đôi là một trong những ngôi tháp nằm gần thành phố Quy Nhơn nhất (cách trung tâm Tp. Quy Nhơn khoảng 2km). Với những nét kiến trúc độc đáo, lâu đời, cổ kính tháp Đôi được xếp vào loại “độc nhất vô nhị” của kiến trúc Chămpa. Tháp được xây vào khoảng cuối thế kỷ 12, một lớn một nhỏ, đứng kề nhau như cặp vợ chồng quấn quít.

Khu tháp Bánh ít nổi bật trên đỉnh đồi hướng Đông, cách quốc lộ 1A chừng 300m. Bố cục các tháp ở đây khá độc đáo và điển hình trong kiến trúc Chămpa, đứng ở cửa mỗi tháp ta có thể quan sát tháp kia. Gọi là tháp Bánh ít bởi vì khi đứng từ xa nhìn lại, cụm tháp giống như những chiếc bánh ít lá gai, một sản vật thường thấy trong các dịp cúng lễ, gỗ chạp ở miển Trung.

Tháp Cánh Tiên mang phong cách Bình Định với vòm cửa hình mũi giáo nhọn, vách tháp đơn giản, khỏe khoắn, ít trang trí;

Tháp Phú Lốc có vẻ đẹp ngạo nghễ nhưng đượm buồn, đứng từ chân tháp du khách có thể nhìn khắp 4 hướng những cảnh trí kì vĩ xung quanh./.

Tháp bánh Ít - Ảnh Johnny Vu
Tháp bánh Ít – Ảnh Johnny Vu

Bài viết: Lê Chi – ảnh: TTTTXTDL, Johnny Vu, Lê Hồ Bắc

Khu dã ngoại hot nhất Bình Định hè này

Khu dã ngoại đang được nhiều bạn trẻ chụp ảnh check-in hiện nay nằm ở biển Trung Lương, xã Cát Tiến, huyện Phù Cát, Bình Định, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 30 km. Ảnh: viettien11

Không chỉ được cắm trại, tắm biển, lặn ngắm san hô, nhiều bạn trẻ háo hức rủ nhau đến khu dã ngoại Trung Lương (Bình Định) còn để ghi lại những khung cảnh lãng mạn như trời Tây.

Khu dã ngoại đang được nhiều bạn trẻ chụp ảnh check-in hiện nay nằm ở biển Trung Lương, xã Cát Tiến, huyện Phù Cát, Bình Định, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 30 km. Ảnh: viettien11
Khu dã ngoại đang được nhiều bạn trẻ chụp ảnh check-in hiện nay nằm ở biển Trung Lương, xã Cát Tiến, huyện Phù Cát, Bình Định, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 30 km. Ảnh: viettien11
Một trong những hoạt động hấp dẫn nhất tại đây là cắm trại tại một thung lũng nhỏ, bao bọc xung quanh là núi đá, có hướng nhìn ra biển. Bạn có thể thuê lều cắm trại qua đêm với giá 300.000 đồng (đủ cho 2 người).
Một trong những hoạt động hấp dẫn nhất tại đây là cắm trại tại một thung lũng nhỏ, bao bọc xung quanh là núi đá, có hướng nhìn ra biển. Bạn có thể thuê lều cắm trại qua đêm với giá 300.000 đồng (đủ cho 2 người).

Các bạn đi theo nhóm có thể dễ dàng tổ chức cắm trại, đốt lửa trại trong không gian thơ mộng, hòa quyện của biển trời và núi non. Ngay bên cạnh là quầy bar nhỏ để bạn có thể tổ chức những bữa tiệc sôi động, vui vẻ cùng nhóm.

Khu vực nhà hàng nằm tách biệt nhưng không quá xa, ở vị trí cao hơn để bạn có thể dễ dàng vừa dùng bữa, vừa phóng tầm mắt ngắm nhìn một vùng biển xanh ngắt và rộng lớn.

Thực đơn ở đây chủ yếu là các loại hải sản như tôm, mực, ghẹ, cua, cá… được hấp, rang hoặc nướng, giá khoảng 350.000 đồng/ kg. Ngoài ra nhà hàng cũng phục vụ cơm chiên, mì xào, cháo hải sản và các loại lẩu.

Mặc dù khu dã ngoại chưa xây dựng hoàn thiện nhưng có nhiều góc chụp lên ảnh rất đẹp, như con đường từ khu cắm trại xuống biển này. Ảnh: Qu.nhuu2

Sắp tới, khu dã ngoại sẽ phát triển các trò chơi dưới biển. Hiện nay, bạn có thể tắm biển, lặn ngắm san hô với các thiết bị hỗ trợ tự mang theo. Ảnh: matcha_pudding

Nước biển ở Trung Lương trong vắt, có màu xanh ngọc bích. Nếu đơn thuần chỉ thích chụp ảnh và tắm biển, bạn hoàn toàn vẫn có thể ghé qua đây, bởi hiện khu dã ngoại này chưa thu tiền vé vào cổng.

Khu dã ngoại mở cửa từ 7h30 đến 22h.

Vy An |

Khám phá Kỳ Co – “Maldives” ở Quy Nhơn

Một góc biển Kỳ Co - Nhơn Lý. Ảnh: Lê Hồ Bắc

Đâu cần đáp máy bay sang tận Maldives (một quốc đảo gồm nhóm 26 đảo san hô nằm ở Ấn Độ Dương) để tận hưởng vẻ đẹp của một nơi được mệnh danh là“chỉ cách thiên đường một bước chân”, hãy một lần đến Kỳ Co (Nhơn Lý, TP Quy Nhơn) để khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”. Bạn sẽ thấy, thiên đường biển là đây, ngay bên một TP Quy Nhơn hiền hòa, mến khách.
Bãi Kỳ Co thuộc địa phận xã Nhơn Lý, cách Quy Nhơn khoảng 25 km về phía Đông Bắc. Nhìn trên bản đồ, Kỳ Co là một dải cát vàng óng giống như một vầng trăng khuyết duyên dáng hiện ra trên biển.

Bãi Kỳ Co. Ảnh: Lê Hồ Bắc
Bãi Kỳ Co. Ảnh: Lê Hồ Bắc

Vì một mặt giáp biển, ba mặt còn lại là đồi núi nên chỉ có hai cách để ra đến nơi đây. Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác bay bổng giữa đất trời bao la, muốn thấy từng cá chuồn bay vòng uốn lượn, và thử cảm giác lênh đênh trên sóng nước, cùng ngắm cảnh núi non Nhơn Lý hùng vĩ, thì hãy đến Kỳ Co bằng đường biển. Từ Quy Nhơn bạn có thể đi xe máy hoặc taxi đến Eo Gió cũng thuộc xã Nhơn Lý (Từ trung tâm TP Quy Nhơn đi Eo Gió mất khoảng 250 ngàn đồng taxi), sau đó đi canô hoặc ghe ra Kỳ Co. Nếu bạn bị say sóng, cũng đừng ngại, bởi quãng đường tương đối ngắn (chỉ mất khoảng 30 – 40 phút), nên chỉ cần thư giãn hoặc nói vài câu chuyện phiếm với bạn bè thì đã đến nơi. Cũng mách bạn rằng, theo kinh nghiệm của những người chuyên đi biển, hãy ngồi ngay chính giữa lòng ghe, bởi ngồi hai bên mạn dễ bị say sóng hơn.
Cách thứ hai để đến Kỳ Co là đường bộ, bắt đầu từ cầu Suối Cả, đi dọc theo sườn núi Phương Mai về hướng Nam. Tuy nhiên, đây mới là đoạn đường công vụ do chủ đầu tư khu du lịch làm tạm để phục vụ thi công dự án, đang trong giai đoạn hoàn thiện, nên đường chủ yếu là đường đất, một số đoạn có độ dốc cao, chỉ thích hợp với các bạn có tay lái cứng, yêu thích mạo hiểm, khám phá.

Làng chài Nhơn Lý. Ảnh: Lê Hồ Bắc
Làng chài Nhơn Lý. Ảnh: Lê Hồ Bắc

Kỳ Co là địa điểm du lịch hoang sơ, chưa được đưa vào khai thác một cách chuyên nghiệp mà chủ yếu là du lịch tự phát nên khâu dịch vụ ở đây còn rất bình dân. Khi đến Eo Gió, bạn sẽ gặp nhiều gia đình làm du lịch tự phát. Họ có sẵn ghe hoặc canô để chở bạn ra Kỳ Co. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, hãy tự chuẩn bị đồ ăn ở nhà, rồi thuê ghe ra Kỳ Co. Một chuyến đi – về như vậy mất tầm 600 ngàn đến 1 triệu đồng cho 1 ghe 20 – 25 người. Còn nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của biển, bạn có thể nhờ các nhà dân ở đây chuẩn bị các món (thường là 7 món) gồm các các loại ốc, bào ngư, cá, tôm, mực… Hải sản ở đây đảm bảo tươi sống, chế biến tuy đơn giản nhưng nhờ vậy, giữ lại được hương vị đặc trưng cho từng loại hải sản này. Chi phí cho một người gồm đi ghe và ăn hải sản chỉ từ 280 ngàn đến 320 ngàn đồng/người. Thú vị biết bao khi được ngâm mình trong làn nước trong vắt và thưởng thức hương vị hải sản vô cùng tươi ngon. Đó chính là món quà tuyệt vời mà Kỳ Co mang lại cho du khách gần xa.

Biển Kỳ Co trong vắt ngày hè không kém bãi biển du lịch nổi tiếng ở Maldives. Ảnh: Lê Hồ Bắc
Biển Kỳ Co trong vắt ngày hè không kém bãi biển du lịch nổi tiếng ở Maldives. Ảnh: Lê Hồ Bắc

Khám phá Kỳ Co
Điều nhiều người thích thú – nhất là trẻ nhỏ – khi đến Kỳ Co là được ngâm mình trong một “hồ bơi tự nhiên”, bắt mấy con cá nhỏ bị sóng đánh vào. Thiên nhiên ban tặng cho Kỳ Co những khung cảnh vô cùng kỳ vĩ. Những tảng đá lớn – nhỏ, sắp xếp lại thành một hồ bơi tự nhiên có sức chứa 5-7 người, nước lúc nào cũng chỉ tới đầu gối em nhỏ 7 tuổi. Mỗi lần sóng đánh vào “hồ” lại cuốn theo những chú cá nhỏ. Chúng mắc kẹt trong đó, chờ các cô – cậu nhỏ nhìn ngắm, lặn ngụp, chạm vào. Bên cạnh đó, Kỳ Co còn có một số hang động chỉ lộ diện khi nước triều rút xuống. Nếu có duyên gặp, hãy tận hưởng cảm giác mát lạnh xen lẫn chút hồi hộp khi khám phá bên trong những hang này.
Trên đường về, nếu bạn yêu cầu, chủ ghe sẽ dừng lại Bãi Dứa để cho bạn xuống ngắm san hô. Dưới làn nước trong vắt, chỉ cần mặc áo phao, đeo kính bơi, nín thở vài giây và úp mặt xuống nước, bạn có thể nhìn thấy san hô với nhiều màu rực rỡ, từng đàn cá tung tăng bơi lội gần tới mức tưởng chỉ cần với tay là có thể chạm vào.

Hồ bơi thiên tạo ở Kỳ Co. Ảnh: Lê Hồ Bắc
Hồ bơi thiên tạo ở Kỳ Co. Ảnh: Lê Hồ Bắc

Chỉ với một ngày thôi, bạn sẽ trải nghiệm cảm giác được biển ôm ấp, được thưởng thức các hương vị tự nhiên của biển, và hòa mình vào làn nước trong xanh, để mặc bao ưu tư, muộn phiền theo sóng cuốn đi.Để rồi, trên hành trình trở về, ta như được tiếp thêm một nguồn năng lượng mới, và nghe như biển hãy còn thì thầm bên tai, rằng Hẹn gặp lại nhé, Kỳ Co!

Hiện nay, Bãi Kỳ Co đã được UBND tỉnh Bình Định chủ trương giao cho Công ty cổ phần Dịch vụ hậu cần Cảng biển Quy Nhơn làm chủ đầu tư xây dựng dự án Khu Du lịch Thủy liệu pháp Kỳ Co – Nhơn Hội. Theo đó, khu du lịch này có diện tích 50 ha, gồm một phần sườn núi phía Đông núi Phương Mai, thuộc Khu Kinh tế Nhơn Hội và một phần diện tích mặt nước biển thuộc xã Nhơn Lý, TP Quy Nhơn. Dự án đã được cấp Giấy chứng nhận đầu tư với tổng mức đầu tư hơn 100 tỉ đồng. Dự án có quy mô gồm: 1 khách sạn 3 sao, 1 trung tâm thủy liệu pháp, 2 nhà hàng và 4.600 m2 bungalow (dạng nhà ở nhỏ riêng biệt, có cơ cấu, công năng đơn giản, cơ động). Hiện chủ đầu tư đã xây dựng tuyến đường công vụ phục vụ dự án và dự kiến sẽ xây dựng đồng loạt trong năm 2016 để dự án sớm đi vào hoạt động.
HẢI CHÁNH